Un extraordinaire week-end à deux à Tokyo

Il n’ya jamais eu de meilleur moment pour découvrir les délices inhabituels de Tokyo: ses temples à sushis de huit places ainsi que ses restaurants étoilés au Michelin (dont il a plus que toute autre métropole du monde); ses complexes de luxe imminents avec ses joints importants de jazz cachés; ses arrière-cours zen tranquilles à quelques techniques loin de ses avenues frénétiques teintées de néon. La vidéo de 2003 de Sofia Coppola, Shed in Language, traduisait correctement les désagréments dus au décalage horaire Les voyageurs occidentaux traditionnels avaient tendance à ressentir lors de leur voyage initial dans la capitale d’investissement du Japon. Néanmoins, depuis de nombreuses années, car l’expérience des délices inhabituels de la métropole orientale est devenue beaucoup plus simple, merci en partie à certains efforts de la ville pour stimuler le tourisme à l’approche des Jeux olympiques de 2020. (Yahoo et Google Convert peuvent également aider!) Il continue dans un labyrinthe sublimement dépaysant, mais cela permet de découvrir les portes d’entrée secrètes de la ville la plus cool du monde. Il n’y a jamais une chance négative de visiter Tokyo, lieu de vacances annuel avec quatre mois distincts, chaque notable par ses propres célébrations, rituels, ainsi que d’autres illustrations sociales. Automne (de septembre à décembre), favorisé en raison de sa grande quantité de soleil, de ses feuilles automnales et de ses plages de températures agréables, et de la saison printanière (retardée de mars au début d’avril), lorsque les fleurs de cerisier de couleur blanche et rosée prennent le contrôle de la ville , sont les deux périodes les plus idéales à voir. La saison hivernale (décembre à mars) est glaciale et l’été (juin à août) est le plus bénéfique pour éviter – il fait chaud, humide et (un peu sur le comptoir intuitivement) le moment le plus frénétique pour les voyages et les loisirs. Le Japon possède l’une des meilleures techniques de transport public de la planète. Les indicateurs écrits en anglais sont des indications remarquables et les chefs de gare sont courtois et utiles. Pour la brève visite à, achetez le Pasmo (un dépôt de 5 $ essentiel, mais vous êtes remboursé lorsque vous le renvoyez), qui peut être utilisé dans les trains, les autocars et les taxis. Mais attention: la plupart des modes de transports publics à Tokyo ne fonctionnent pas tout de suite. Ne manquez pas un voyage dans la partie japonaise d’Edo Time, Asakusa, une région populaire pour le temple SensoJi. Le quartier regorge de vacanciers pour tous les usages, et cela vaut vraiment le détour. Arrêtez également pour la faïence standard et plusieurs des plus grands couverts du monde à Kappabashi. Aucune assiette ne signifie plus de plats japonais que les sushis, mais ne vous attendez jamais à ce que l’arc-en-ciel roule hors de votre lieu de restauration. Le maki, fruits de mer non cuits roulés avec du riz et des légumes frais au nori (algue), et le nigiri, riz garni de wasabi et de poisson naturel, sont les plus fréquents, mais les régions de Chine ont leurs propres interprétations. Le Sushi Sawada de Tokyo offre un exemple intemporel: ne mélangez pas le wasabi et la sauce soja, sauf si vous souhaitez insulter le chef cuisinier. Le barman Shuzo Nagumo veut jouer avec des éléments et des méthodes imprévus, en utilisant des équipements tels que des évaporateurs rotatifs et des centrifugeuses pour fabriquer du cognac infusé au cheddar bleu, du gin miso, de la vodka au foie gras et bien plus encore.